腊八节，说说你所知道的“腊八节”与佛教的渊源。吃腊八粥外，还知道什么饮食风俗？

腊八节是跟佛教有关。

下面是上善若水本人在自己的头条号上发表的关于腊八节渊源

每年农十二月，俗称腊月，腊月里有个腊八节，也叫腊日节，腊八节的来历是这样的。

先秦时，腊月腊日是不固定的。汉代开始以腊月的第一个戍日为腊日。南朝梁代将腊日固定在腊月初八。

腊日，主要的是祭祀祖先和神灵的日子，所以也叫“腊祭”。它来源于丰收之后的祭神活动，《礼记.月令》:“孟冬之月，天子乃祈来年于天宗，大割，祠于公社及门闾。腊先祖、五祀，劳农以休息也”。郑玄注解:“腊祭是用狩猎得来的禽类做祭品，祭祀先祖以及另外五种对象;门、户、中留(天窗)、灶、行(门外之地)。先秦时，腊祭是“一岁大祀”。汉代，蔡邕《独断》(《太平御览》卷三十引):“腊者，岁终大祭，纵吏民宴饮”。民间的祭祀活动往往夹杂狂欢，所以，当时腊日走一很盛大的节日。

南朝时，人们在腊日驱疫行傩。南北朝梁代的宗懔(500一563)，《荆楚岁时记》记载，村民在腊日敲起细腰鼓，戴上面具，“作金刚力士从逐疫”。通过鼓声和面具表演驱逐疫病和邪气。现代河南濮阳、汝州等地农村依然保存着在腊月初八晚上擂大鼓的风俗，有些地方甚至每天傍晚击鼓，直到除夕。在安徽、福建一些地方还保存有发未表演傩舞、傩戏的风俗。

腊八节又是佛教纪念日。宋代腊月初八的民俗活动中引入佛教因素，传说佛祖因为牧女煮的乳糜粥而得救，终于腊月初八成道。为纪念此事，人们于此日煮粥献佛。宋吴自牧《梦梁记》:“此月八日，寺院谓之腊八。大利等寺俱设五味粥”。其原料是五种豆子。宋祝穆《事文类聚前集》:“皇朝东京十二月初八，部城诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥，谓之腊八粥”。南宋时代腊八粥是胡桃、松子、乳覃、柿子、粟子等。明清时代，连皇宫也煮腊八粥，而且赐百官。

当代最普遍的腊八风俗就是喝腊八粥，原料是大米、小米、豆子、蜜枣等。由于佛教的影响淡化，普通人一般把腊八粥当做一种富于营养的特殊食物。

腊八节除了吃粥外还有的地方吃冰。中国传统的佛成道节是在十二月八日，也就是腊月初八，俗称“腊八节”。

佛成道日，就是佛祖释迦牟尼在菩提树下修行成佛的日子。据佛经记载，释迦牟尼出家后，曾到伽耶城南优娄频罗村的苦行林，修习苦行。经过六年苦修，经常是日食一麻一米，乃至七日食一麻米，以至“身形消瘦，有若枯木”。释迦牟尼认识到如此苦修不是通往解脱的正确道路，决定放弃苦行，另辟蹊径。于是，他来到尼连禅河，洗了一个澡，因体力极度虚弱，洗完后竟无力上岸幸得天神放树枝相助，才拉着树枝上了岸。上岸后又得到一位牧牛女供献的乳糜，他吃了之后，体力有所恢复，来到岸边一棵毕波罗标下，静坐沉思，发誓“今若不证无上菩提道，宁可碎此身而终不起座”！经过七天七夜的思考，释迦牟尼终于豁然大悟，认识了人生痛苦的原因以及灭除痛苦的方法等真谛，得到对宇宙人生真实的彻底觉悟，这就是我们通常所说的“成佛”或“成道”。后世把释迦牟尼成佛的这一天，称为“佛成道日”，为了纪念这一天而举行庆祝活动，就称为“成道节”、“成道会”。

关于这一天的具体日期，说法不一，有说二月初八的，有说三月初八的，有说三月十五的，有说二月初八的，这些差别主要由于不同的传说、记载，和不同地区间历法换算的不同。

中国传统的佛成道节是在十二月八日，也就是腊月初八，俗称“腊八节”。宋代时有的地方以腊月初八日作为佛诞节，如〈大宋僧史略》记载:“今东京以腊月八日浴佛，言佛生日也”。有的地方则以腊月初八作为佛成道日，如《丹霞子淳禅师语录》载，丹霞子淳师腊八上堂，曰:“屈指欣逢腊月八，释迦成道是斯辰；二千年后追先师，重把香汤浴佛身。”宋代北方多以腊月八日作浴佛节，南方以四月八日作浴佛节。元代《幻住庵清规》及《敕修百丈清规制定以四月八日为佛诞辰日，其后南北统一以四月八日过浴佛节这样腊月八日便专属佛成道节。

因为宋代时腊月八日被同时当成佛诞节和佛成道节，所以有浴佛的仪式，又有煮腊八粥的习俗。《东京梦华录》卷十记载二月初八日“街巷中有僧尼三五人，作队念佛，以银、铜、沙罗或好盆器，坐一金、铜或木佛像，浸以香水，杨枝洒浴，排门教化。诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之腊八粥。都人是日各家亦以果子杂料煮粥而食也”。元代时佛诞节与成道节分开后，浴佛成为佛诞节的内容，煮腊八粥而食则成为成道节的内容，民间尤其如此。

腊八粥通常是用五谷杂粮加上枣、杏仁、核桃仁、栗子花生等，放在一起，用微火慢慢煮熟熬烂，别具风味。在佛成道日煮腊八粥供佛，取法于牧女向佛献乳糜的传说。在民间则有庆贺五谷丰登、驱逐鬼邪瘟疫的意义。《析津志》记载，京师诸寺在节煮红糟粥”供僧，宫廷中及民间作“朱砂粥”食用。《日下归闻考卷一百四十八记载，明清时期，朝廷向百官赐用腊八粥，“民间亦作粥，以米果杂成之，品多者为胜”。时至今日，我国许多地区如京江浙、皖中、胶东、东北、西北等地，仍然保留着喝腊八粥的习俗。

俗话说“腊七腊八，冻掉下巴。”民间腊八这天家家都要熬腊八粥喝，以防冻掉下巴。

关于腊八粥的传说有很多种，其中与佛教有关的传说是这样的：佛教始祖释迦牟尼修道之前，曾是古印度北部一个小国的王子。因心系苍生，又看不惯婆罗门教的神权，就离家出走，希望能够找到拯救苍生的方法。一天，奔波苦修的释迦牟尼又饿又累而晕倒路边。一位牧牛女看见后，便挤了些牛奶让他喝。释迦牟尼醒来后谢过恩人，便盘腿坐在路旁的菩提树旁，继续思考。在腊月初八这天，释迦牟尼终悟透了世间的一切，修道成佛。

后来，弟子们为纪念释迦牟尼成佛，也为了感谢救助佛祖的牧牛女，便就将腊八这天定为佛教日。所以，在每年腊月初八前几天，龙口南山禅寺都要准备红枣、小豆、桂圆、核桃仁等干果和五谷杂米，连夜温火熬制腊八粥，供游人免费喝粥。因为包含了佛象寓意，人们又称腊八粥为佛粥。

腊八节，民间除了喝腊八粥外，还要在这一天用醋来淹制腊八蒜。为啥要叫腊八蒜？据说过去各家商号都要在腊月初八这天，对一年的来往账目进行结算，欠债的要开始还钱。为了避忌“算”字，商家便就在腊八这天派人给欠债人家送蒜，因为“蒜”和“算”同音，意思就是提醒人家该还钱了。后来，腊月初八淹蒜便就成了民间的种习俗。